Passe cada fatia de pão numa frigideira e cozinhe em fogo brando até dourar.
Reserve. Numa tigela junte a ricota, o creme de leite, a cenoura, o salsão e o presunto. Misture bem e tempere com sal. Sobre uma fatia de pão distribua uma folha de alface e o agrião. Espalhe metade do patê reservado e a batata palha a gosto.
Cubra com uma fatia de pão.
Repita o mesmo procedimento nas outras 2 fatias de pão para montar outro sanduíche. Sirva em seguida.