Em uma tigela, misture todos os ingredientes da massa até incorporar.
Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 20 cm de diâmetro untada e fure a massa com um garfo.
Leve ao forno médio, por 30 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar.
Bata os ingredientes do recheio no liquidificador e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
Espalhe sobre a massa, deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora.
Desenforme e sirva decorada com raspas de limão.