Coloque o leite condensado na panela, junte as gema peneiradas, a baunilha, o leite e mexa até engrossar e virar um creme, reserve até esfriar, mas cubra para não formar película.
À parte bata as claras em neve e reserve.
Coloque o creme de leite sem o soro no creme já frio, mexa até incorporar tudo ao creme.
Depois coloque as claras mexendo com cuidado até que misture tudo ao creme.
Unte forminhas de pudim ou uma fôrma de furo central.
Coloque calda de chocolate e depois o creme.
Leve ao freezer por 6 hora e sirva a seguir.