Bata as claras em neve.
Acrescente as gemas uma a uma, o açúcar, a Coca-Cola e junte a farinha, mexa delicadamente.
Coloque por último o fermento, coloque numa forma quadrada e untada.
Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Misture todos os ingredientes da cobertura, menos o coco, jogue por cima do bolo assado e quente e por último coloque o coco ralado por cima.