Passe sal grosso (não serve o sal fino) em toda ponta de peito.
Pode passar bastante.
Enrole a carne em 4 camadas de papel alumínio
Asse em forno médio por mais ou menos 4 a 5 horas. Depende do forno.
Não precisa adicionar nenhum tempero, apenas o sal grosso (tem que ser sal grosso).
É maravilhosa, fica parecendo churrasco.