Dourar a cebola no óleo, acrescentar os ovos mexendo e misturando sempre.
Acrescentar a couve em rodelas, quando murchar colocar as bananas e mexer com calma.
Colocar a farinha e salgar, continuar mexendo com fogo baixo e por último a salsa bem picadinha.
Servir quente.
É um ótimo acompanhamento para churrasco e uma bela salada.