Cozinhe o macarrão como de costume al dente, reserve.
Em uma panela coloque a cebola picada, o alho amassado e refogue a carne moída.
Coloque o caldo de carne, acrescente o molho de tomate e deixe ferver, reserve.
Em uma panela coloque a cebola picada, o oleo refogue e acrescente delicadamente o leite e o amido, ferva até ficar durinho.
Retire do fogo e acrescente o creme de leite.
Forre a forma com o molho, coloque o macarrão, uma camada de mussarela outra de presunto e outra com o molho vermelho, coloque o molho branco e intercale sucessivamente.
Por último deixe uma camada macarrao regado com molho e acrescente o provolone para gratinar e ficar crocante.
Leve ao forno para gratinar.
Não precisa muito tempo, só o tempo de derreter o queijo e gratinar o provolone.