Name: Peixe fantasiado
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 3 porções
Ingredients: 700 g de filé de merluza; A gosto coloque: limão, sal, mostarda, pimenta-do-reino; 300 g de farinha de trigo; 200 g de fubá; 200 g de mussarela em fatias; Orégano a gosto; 200 g de molho de tomate; Óleo

Peixe fantasiado

Por Angela Cristina Torcato

120 min

Ingredientes (3 porções)

700 g de filé de merluza
A gosto coloque: limão, sal, mostarda, pimenta-do-reino
300 g de farinha de trigo
200 g de fubá
200 g de mussarela em fatias
Orégano a gosto
200 g de molho de tomate
Óleo

Modo de preparo

Passo 1 :

Descongele os filés de peixe.

Passo 2 :

Tempere com o limão, sal, pimenta e mostarda.

Passo 3 :

Coloque em vasilha tampada e leve a geladeira para descansar por 1 hora.

Passo 4 :

Misture a farinha com o fubá e empane os filés nessa mistura.

Passo 5 :

Frite os filés em óleo quente (coloque óleo na panela suficiente que cubra os filés) e escorra em papel toalha.

Passo 6 :

Depois de todos os filés fritos, coloque-os num refratário de vidro, colque 1 colher de sobremesa de molho de tomate sobre cada filé, cubra-os com muçarela e polvilhe o orégano.