Aqueça o forno.
Coloque numa frigideira o óleo, a cebola e o alho.
Frite até que a cebola fique transparente.
Coloque-os numa vasilha e junte a carne moída.Acrescente o ovo. Amoleça o pão na água, esprema bem e adicione a carne.
Tempere com sal e pimenta-do-reino e orégano.
Misture bem todos os ingredientes.
Salpique uma folha de papel alumínio com farinha de rosca.
Aperte a mistura de carne sobre a farinha formando um retângulo.
Cubra toda a superfície da carne com purê de batata.
Salpique com a salsinha.
Enrole como se fosse um rocambole.
Coloque numa assadeira untada e leve ao forno até que doure, durante 45 minutos aproximadamente.