Aqueça uma panela com azeite e frite a cebola, o alho e a carne moída.
Acrescente as pimentas, o sal e a azeitona
Coloque os tomates no final para não despedaçar muito.
Corte os ovos cozidos em pedaços e misture.
Em uma frigideira ou panquequeira apenas aqueça a massa da tortilha para modelar.
Faça um formato de cone e recheie.