Temperar entrecot com sal fino.
Grelhar dos 2 lados do entrecot no ponto desejado.
Quando der o primeiro tombo no entrecot, colocar na grelha 1 fatia de queijo coalho logo após acrescentar 1 fatia de banana catura, temperar o queijo e a banana com canela.
Atenção ao tempo de grelha da carne, do queijo e da banana, as densidades são diferentes e portanto tempo de grelha diferentes.
Assim que as 3 peças estiveres grelhadas, dispor da segunte forma: entrecot, queijo e por último a banana
Risca de aceto balsâmico reduzido no fundo do prato.
Acompanha muito bem com talharim ao molho branco ou com arroz branco.