em uma panela frite o bacon e a calabresa no óleo e no azeite, reserve.
Na mesma panela refogue o alho e a cebola, coloque o tomate.
Quando este ficar mole jogue a couve e deixe por no mínimo 3 minutos.
Acrescente o bacon, a calabresa e a farinha de mandioca, mexa para não queimar.
Sirva com arroz branco e carne.