Pudim da Ninha
Por Virginia Oliveira

Ingredientes (20 porções)

Calda

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata no liquidificador a maria-mole dissolvida com 2 latas de leite condensado, 2 latas de creme de leite com soro, 1 vidro de leite de coco e 1 medida (da lata) de leite.

Passo 2 :

Divida os ingredientes em duas partes antes de bater para não transbordar.

Passo 3 :

Para a calda dissolva 2 xícaras (chá) de açúcar refinado em 1/2 xícara (chá) de água e leve ao fogo médio.

Passo 4 :

Mexa por cerca de 10 minutos ou até a calda ficar na cor e textura de caramelo.

Passo 5 :

Em uma forma de pudim (de 23 cm de diâmetro), distribua metade da calda no fundo e nas laterais.

Passo 6 :

Reserve a outra metade para cobrir o pudim quando desenformar.

Passo 7 :

Despeje os ingredientes batidos no liquidificador na forma caramelada.

Passo 8 :

Leve para gelar no freezer de um dia para outro.

Passo 9 :

Desenforme 10 minutos antes de servir e regue com a calda fina.

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