Tempere o cupim com sal, pimenta-do-reino, alho e óleo.
Em seguida coloque numa vasilha e jogue o vinho.
Fure com uma faca, e coloque o queijo e o bacon.
Deixe de um dia para o outro para pegar o tempero, virando para que o tempero pegue por inteiro.
Coloque em uma panela de pressão, jogue o vinho com o tempero e cubra de água.
Após pegar pressão conte 2 horas e 30 minutos, abra, coloque umas batatas e deixe por mais uns 30 minutos.
Tire, coloque em uma tigela, coloque as batatas em volta e leve ao forno por mais uns 20 minutos até criar uma casquinha ou dourar.
Bom apetite!