Misturar bem os ingredientes da massa.
Descansar na geladeira 20 minutos.
Diluir o amido de milho no leite, colocar o sal.
Levar ao fogo, mexer até ferver e formar creme.
Requeijão, creme de leite e queijo ralado.
Reservar para esfriar.
Refogar o alho e a cebola no azeite. Acrescentar o tomate, palmito, cubo de caldo de legumes.
Deixar refogar mais um pouco e secar o líquido do tomate.
Juntar as azeitonas, presunto e salsinha.
Misture.
Reservar para esfriar.
Com uma parte da massa forrar o fundo e a lateral de uma forma de fundo removível.
Colocar o creme frio.
Colocar o recheio frio.
Cobrir com o restante da massa.
Pincelar gema.
Levar ao forno preaquecido por aproximadamente 50 minutos.