Coloque para cozinhar o tomate, pimentão, cebola, orégano e sal durante 20 minutos ou até derreter tudo.
Acrescente o colorau e espere 2 minutos e pode desligar, mexer de vez em quando.
Deixe esfriar e bata tudo no liquidificador.
Coloque frango para cozinhar em média 25 minutos, deixe esfriar desfie bem, misture tudo frango e molho.
Em uma assadeira coloque uma camada de torrada e uma da mistura, mais uma da torrada e uma da mistura, por fim coloque o queijo.
Leve ao forno a 180°C, 12 minutos sem o dourado.