Descasque a banana e bata no liquidificador com um pouco de agua o suficiente para bater bem.
Leve ao fogo, acrescente o azeite e o sal, deixe cozinhar bem por cerca de 20 minutos, sempre mexendo e colocando um pouco de água durante o cozimento.
Depois despeje em um refratário e sirva com frango ensopado e arroz branco.