Sem descongelar totalmente o peixe corte-o em cubinhos.
Tempere a gosto e reserve.
Em uma vasilha a parte coloque 1 xícara de farinha de trigo e aos poucos adicione a cerveja sem gelar até obter uma consistência cremosa, se precisar adicione mais farinha e mais cerveja até encontrar a consistência.
Misture com cuidado os cubinhos de peixe com o creme preparado.
Com uma colher pegue pequenas quantidades por vez e frite (como bolinhos de chuva).