Name: Vaca no brejo
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de costela bovina magra; 5 tomates; 2 cebolas raladas; 1 maço de cebolinha verde; 1 maço de salsinha; 2 caldo de carne; 1 fio de azeite; 2 kg de aipim; 1 lata de creme de leite; 1 vidro de leite de coco

Vaca no brejo

Por marcia adriane pavei

90 min

Ingredientes (6 porções)

1 kg de costela bovina magra
5 tomates
2 cebolas raladas
1 maço de cebolinha verde
1 maço de salsinha
2 caldo de carne
1 fio de azeite
2 kg de aipim
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o aipim e reserve.

Passo 2 :

Na panela de pressão frite os temperos com o azeite, coloque a costela picadinha e os tomates cortados ao meio, deixe cozinhar em pressão por 40 minutos.

Passo 3 :

Desligue o fogo e espere sair a pressão para abrir a panela, depois em outra panela grande coloque o aipim cozido, a costela com o molho cozido e ligue novamente o fogo.