Com as batatas cozidas e amassadas, juntamente com manteiga, leite e sal, faça um purê.
Refogue o frango já temperado com pimenta, colorau, knor e alho, cozinhe com bastante cebola, pimenta de cheiro, cheiro verde e tomates bem maduros, deixando com um pouco de molho.
Quando frios, desfie, coloque no molho dele mesmo e acrescente 1 caixinha de creme de leite.
Depois sobre a travessa, coloque uma quantidade de purê, o frango e espalhe o requeijão por cima.
Leve ao forno para gratinar e pronto.
Dica: se desejar pode substituir o requeijão por fatias de mussarela ou outro queijo ralado de sua preferência.