Sobras de legumes ou frutas (após fazer um suco de frutas, e passar pela peneira, irão sobrar os bagaços, estes podem ser aproveitados).
Bater no liquidificador: o óleo, o açúcar o bagaço das frutas e os ovos.
Colocar esta mistura em uma vasilha e acrescentar aos poucos a farinha de trigo e por último o fermento.
Colocar em forma de buraco untada e enfarinhada.
Levar para assar por mais ou menos 30 minutos.
Obs.: Esta receita eu fiz após ter feito um suco de laranja com beterraba e cenoura.