Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o sal.
Junte o óleo, a água morna e misture.
Acrescente a farinha, aos poucos, até desgrudar das mãos.
Sove por 10 minutos e deixe descansar por 20 minutos.
Divida a massa em duas partes e abra com rolo.
Espalhe o tomate, salame, a mussarela,o requeijão ,as azeitonas e enrole como um rocambole.
Coloque os rocamboles em uma fôrma, um ao lado do outro deixando um espaço entre eles.
Pincele com ovo e polvilhe com o orégano parmesão ralado.
Leve ao forno médio por 35 minutos ou até dourar levemente.