Junte o chocolate e a água, leve ao fogo até formar uma calda lisa.
Coloque em uma forma de pudim e leve ao freezer.
Junte o leite o leite condensado as gemas e bata no liquidificador, leve ao fogo até cozinhar.
Deixe esfriar.
Bata as claras em neve e misture o açúcar e o creme de leite.
Misture com o primeiro creme já frio (mexa lentamente).
Despeje o creme por cima da calda e leve ao freezer por 12 horas.