Primeiro bata bem o ovo para ficar cremoso. Coloque o leite morno, o óleo, o sal e o polvilho. Misture bem. Em seguida coloque a água fervente e mexa até obter uma massa lisa. Acrescente o queijo ralado e misture.
Com o auxílio de uma colher, vá fazendo as bolinhas e colocando na forma (não é necessário untar). Leve para assar em forno preaquecido a 200ºC até que esteja dourado. Sirva a seguir.