Cozinhe os ovos por 10 minutos.
Deixe esfriar, descasque e pique os ovos em pedacinhos.
Em uma frigideira refogue a cebola picada no azeite ou óleo de oliva, depois coloque o açúcar.
Depois que esfriar misture os ovos. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Leve para a geladeira por 15 minutos antes de servir. No final salpique com um pouco de salsinha picada.
Sirva em seguida.
Bom apetite!