Corte o pimentão, tomate, cebola, alho, cebolinha e coentro em cubinhos bem pequenos.
Misture ao filé de peixe e deixe por 5 minutos.
Depois coloque água na quantidade que você achar melhor e coloque o sal agosto, adicione o colorau, cominho e o amido de milho e deixe por 55 minutos.