Refogue o arroz com alho e azeite.
Coloque água e deixe cozinhar até ficar al dente, permitindo que fique molhadinho.
Em outra panela, cozinhe as lentilhas no ponto al dente também.
Reserve. Em uma frigideira, frite o bacon e reserve.
Na mesma frigideira, acrescente um pouco mais de óleo e coloque a cebola fatiada em 1/2 lua para dourar.
Seu ponto certo é até ela caramelizar.
Depois, misture o arroz, o bacon e a cebola em um refratário.
Servir com uma carne e salada.