Name: Feijoada Branca
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de feijão branco; 2 tabletes de caldo de galinha; 1 colher de tempero completo; 2 gomos de calabresa; 300 g de quadradinhos de bacon já fritos; 700 g costelinha defumada(opcional); 700 g de costelinha de porco; 1 peito de frango cortado em cubos; Alho, salsinha, cebolinha a gosto; 500 g de linguiça fina de frango cortada e frita; 2 colheres de azeite; 2 tomates picados

Feijoada Branca

Por Rosana Antonia Soares Sembla

120 min

Ingredientes (6 porções)

500 g de feijão branco
2 tabletes de caldo de galinha
1 colher de tempero completo
2 gomos de calabresa
300 g de quadradinhos de bacon já fritos
700 g costelinha defumada(opcional)
700 g de costelinha de porco
1 peito de frango cortado em cubos
Alho, salsinha, cebolinha a gosto
500 g de linguiça fina de frango cortada e frita
2 colheres de azeite
2 tomates picados

Modo de preparo

Passo 1 :

Deixe de molho o feijão um dia antes cozinhe-o por 30 a 40 minutos até ficarem macios, porém firmes, reserve.

Passo 2 :

Fervente a calabresa, costelinha defumada, costelinha de porco por 20 minutos e reserve.

Passo 3 :

Em uma frigideira ou panela frite a linguiça e os cubos do peito de frango com o bacon.

Passo 4 :

Após tudo pronto pegue uma panela e coloque o azeite e frite o alho, junte os tomates, o feijão e resto dos ingredientes e deixe ferver em fogo baixo por 20 a 30 minutos.