Em uma panela coloque o creme de leite, o açúcar e o chocolate.
Leve ao fogo alto, mexa devagar até ferver.
Espere a mistura subir e quando ela baixar o volume da fervura mexa por mais 10 minutos.
Para saber o ponto o creme, deve ferver até subir como leite e quando ele baixar está no ponto.
Apague o fogo e mexa por mais 5 minutos.
Deixe esfriar e use como cobertura ou recheio.