Despeje a farinha de trigo em uma tigela e adicione água até que cubra.
Deixe descansar até que o quibe absorva toda a água, reserve.
Pegue os 2 pães ou a torrada e molhe na água, reserve até que o pão absorva toda água.
Pique todos ingredientes e misture junto com o quibe, carne moída e o pão, amasse bem.
Por último coloque a farinha até que chegue no ponto desejado.
Unte a fôrma e coloque metade do quibe, coloque o recheio de presunto e mussarela, depois o restante do quibe, cobrindo todo recheio.
Coloque para assar durante 50 minutos no fogo baixo ou até que doure.