Em uma panela, aquecer a manteiga e dourar a cebola. Acrescentar o frango e os tomates. Colocar a salsinha e reservar. Passar creme de leite e maionese dos dois lados das fatias de pão e formar uma camada num tabuleiro.
A camada seguinte será de frango. Repetir a operação e pôr mais uma camada de pão, espalhando sobre ela o purê, temperado com maionese e a cenoura. Na última etapa, cobrir com o restante do purê, batata palha, tomate, milho e rodelas de palmito. Caso não seja servida na hora, colocar na geladeira.