A receita divide-se em duas partes.
Bater no liquidificador: o leite condensado, o creme de leite a gelatina dissolvida , o leite de coco e o coco ralado.
Reservar.
Bater na batedeira: as 5 claras com o bicarbonato, bater bastante até ficar bem firme e depois diminuir a velocidade e acrescentar o açúcar.
Depois agregar bem lentamente a 1ª parte , com a 2ª parte e colocar em um pirex.
Levar para a geladeira.