Name: Pão de café
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 3 ovos inteiros; 2 latas de cerveja; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de pó de café; 2 colheres (sopa) de leite em pó; 2 colheres (sopa) chocolate em pó; 60 g de fermento biológico fresco; 1 colher (chá) de sal; 2 colheres de sopa de margarina; 3 gemas para pincelar

Pão de café

Por Leila de Pontes Bassoli

120 min

Ingredientes (6 porções)

500 g de farinha de trigo
3 ovos inteiros
2 latas de cerveja
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de pó de café
2 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (sopa) chocolate em pó
60 g de fermento biológico fresco
1 colher (chá) de sal
2 colheres de sopa de margarina
3 gemas para pincelar

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque todos os ingredientes em uma bacia, reserve o açúcar e as gemas.

Passo 2 :

Amasse tudo até ficar homogêneo e deixe descansar por 30 minutos. Após o descanso, coloque o açúcar, misture novamente para incorporá-lo bem e faça bolinhas (cerca de 35 bolinhas) e modele como bisnaguinhas. Pincelar com as gemas e deixe descansar por mais 30 minutos. Assar em forno 200ºC por aproximadamente 20 minutos.

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