Lave bem a canjiquinha.
Corte a couve grosseiramente.
Desalgue a costelinha.
Corte a linguiça em rodelas finas e afervente.
Em uma panela de pressão de 4,5 litros refogue a cebola e o alho.
Junte a costelinha e a linguiça e deixe refogar mais um pouco.
Junte a canjiquinha e a couve.
Junte a água, a pimenta, o louro e corrija o sal.
Tampe a panela e após pegar pressão deixe por 5 minutos, deixe sair a pressão, abra e se for necessário coloque mais água para formar o caldo.