Coloque em uma panela a água, o leite, a margarina, quando começar a ferver colocar a farinha, mexendo até estar bem misturado.
Coloque os ovos mexendo bem rápido para não deixar ele cozinhar.
Depois coloque sobre o mármore, sove a massa colocando o queijo até que a massa fique bem lisa.
Faça cobrinhas com a massa e cortar os nhoques no tamanho desejado.
Depois de cortado colocar na água fervente até ele subir.
Escorrer, colocar o molho desejado e servir.
Se quiser pode ser congelado, após retirar da água deixar escorrer colocar um pouco de óleo e congelar, dura 3 messes.