Misture a manteiga e a gema e o fermento, misture-os com as pontas dos dedos, até que a massa solte completamente das mãos.
Abra a massa, forre uma forma de fundo removível de uns 22 centímetros de diâmetro, Fure o fundo com um garfo e asse em forno médio por cerca de 20 minutos.
Bata o leite com os limões até misturar e ficar grosso não bata muito.
Deixe a massa esfriar despeije e decore com raspas de limão.
Se quiser pode comprar uma caixa de chantilly pronto e bater e decorar não precisa levar ao forno.