Em uma tigela, amasse bem com as mãos a carne, o pó para sopa, o alho, a salsa, a cebola, o pão e a gema.
Espalhe a massa sobre um pedaço grande de papel filme em uma superfície lisa, distribua as fatias de presunto, de mussarela e polvilhe com salsa.
Com ajuda do plástico, enrole a massa e feche as bordas, torcendo.
Deixe no congelador por 15 minutos.
Retire o filme plástico e coloque o rocambole em um refratário untado.
Pincele com margarina derretida e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar.
Decore como desejar e sirva.