Misture a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
Em seguida coloque os ovos e as raspas de limão ou laranja, misture, depois acrescente o leite aos poucos, até dar ponto de enrolar sem grudar nas mãos.
Enrole os biscoitos de acordo com a sua criatividade, pode ser em forma de rosquinha, de letras, comprido..
Só não faça muito grosso, pois poderá ficar cru por dentro.
Coloque o óleo para aquecer, de forma a dar para cobrir os biscoitos, o óleo deverá estar quente, mas não muito, e vá fritando os biscoitos.
Dica: Se preferir,depois do biscoito frito, poderá salpicar uma mistura de canela e açúcar sobre eles.