Em uma panela coloque as 2 medidas de leite, a lata de leite condensado, 2 colheres de amido de milho e as 4 gemas peneiradas, leve ao fogo até engrossar.
Despeja em um refratário, com o creme ainda quente molhe os biscoitos em 1/2 xícara de leite com chocolate, ajeite-os dentro do creme, sem deixar eles tocarem no fundo do refratário, deixe esfriar.
Bata a clara em neve, bem consistente, acrescente o creme de leite sem soro, o segredo é estar totalmente sem soro e gelado.
Acrescente as 6 colheres de açúcar, coloque o chocolate picado em cima do 1° creme, despeje a clara em neve com creme de leite e açúcar.
Leve à geladeira.
Sirva bem gelado.
Dica: antes de começar sua receita coloque o creme de leite no congelador, quando for retirar, vire a lata de ponta cabeça e abra, o soro vai sair tudo.