Descasque as batatas e corte do jeito que preferir.
Depois derrame dentro da panela o óleo e deixe esquentar.
Enquanto isso passe cada batata na farinha de trigo.
Para ver se o óleo esta no ponto coloque uma batata dentro da panela se começar a fazer bolhinhas em volta da batata o óleo esta no ponto.
Depois coloque as batatas aos poucos dentro do óleo quente, quando a batata começar a dourar está pronta.
Agora é só colocar em um papel absorvente ou em um pano de prato, enxugar e colocar em um recipiente.
Coloque sal a gosto e pronto.