Bata tudo no liquidificador.
Em uma frigideira coloque um pouquinho de óleo e deixe esquentar.
Pegue a massa com uma concha e espalhe na frigideira, quando desgrudar vire a panqueca e retire do fogo.
Faça um recheio de sua preferência, coloque em cima da massa e enrole colocando num refratário.
Depois despeje por cima das panquecas molho branco ou vermelho e polvilhe queijo ralado.
Leve ao forno para gratinar.