Misture a margarina com a farinha de trigo, amassando com um garfo e depois com as pontas dos dedos.
Acrescente umas colheres das de sopa de água (2 ou 3) para ajudar a ligar. Estará boa quando soltar das mãos sem estar esfarelenta nem grudenta.
Estique a massa em um pirex redondo, de aproximadamente 3 cm de altura, até formar uma fina camada (bem fina mesmo) cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.
Coloque as bananas descascadas em outro pirex, molhe-as com suco de limão e água e leve ao micro-ondas para derreter, por mais 6 minutos, em potência alta (mais 1 minuto para cada banana, dependendo da potência do equipamento).
Se não tiver microondas, cozinhe as bananas com casca em uma panela com água, os asse-as em forno convencional com casca.
Corte as maçãs e fatias finas (não precisa descascar), como meias-luas e arrume-as sobre a massa até cobrir todo o fundo (umas duas camadas de maçãs).
Dê uma amassada nas bananas assadas (só para desmanchá-las) e cubra as maçãs com a pasta de bananas derretidas.
Polvilhe com canela.
Salpique um pouquinho de gergelim, se quiser.
Leve para assar em forno médio até a massa ficar crocante e dourada como um biscoito.
Depois de assada, jogue umas passas por cima, para enfeitar, se lhe aprouver.
Também pode colocar as passas e o gergelim, durante o preparo, entre as camadas de maçãs e de bananas, se preferir.
Servir quente ou gelada.
Observe que a torta não leva adição de açúcar, mas mesmo assim fica bem docinha, por causa da banana. É uma delícia!
Rende umas 8 fatias de bom tamanho.