Em uma tigela coloque os seis primeiros ingredientes (tomante, cebola, alho, ervilha, milho e azeitona) e misture bem.
Acrescente os ovos previamente batidos, o óleo, leite e temperos e dê uma boa mexida.
Só então misture o amido, a quinoa e, aos poucos, a farinha de trigo, sempre mexendo até que o creme fique em consistência de massa de bolo (não coloquei uma medida exata de farinha porque vai depender do tamanho dos ovos, de quanta água o tomate vai soltar, etc).
Por último, misture o fermento.
Coloque o bolo em uma forma de buraco untada e enfarinhada.
Polvilhe por cima o orégano e o manjericão.
Leve em forno baixo, preaquecido por mais ou menos uma hora, até que esteja dourado e que quando espetar um palito ele saia limpo.
Desenforme e saboreie o seu bolo!
A quinoa deixa o prato bem nutritivo, é ótimo para crianças.
O bolo salgado vegetariano é uma receita fácil que permite utilizar as verduras e outros alimentos que você tiver em casa para colocar na massa. Dá para adicionar uma cenoura ralada, um pimentão picado, uns cogumelos fatiados, entre outros que você preferir.
Mesmo que você siga a receita de bolo salgado vegetariano à risca ou use outras verduras, não esqueça de lavar os legumes e vegetais do jeito certo. Eles devem ficar de molho em hipoclorito de sódio em água e não devem ser lavados somente com água corrente.
Falando em massa, se quiser otimizar o tempo, é possível prepará-la no liquidificador. Para isso, é só ir batendo os ovos, o óleo, o leite, o amido de milho, a quinoa, a farinha de trigo e o fermento até ficar cremoso e homogêneo. Depois, misture a massa com o restante dos ingredientes do bolo vegetariano salgado.
Se quiser deixar o seu bolo salgado vegetariano simples em outro nível, experimente servir com um creme salgado. Aqui no TudoGostoso você pode encontrar alguns como o creme de milho, o creme de couve-flor, o creme de alho e o creme de cebola.
Depois de aprender como fazer bolo salgado vegetariano, o seu café da manhã ou lanche da tarde ficará ainda mais delicioso. Mas que tal incluir outras receitas no seu cardápio?
Fique à vontade para preparar um hambúrguer vegetariano de lentilha, uma panqueca vegetariana, um patê vegetariano, um quibe assado vegetariano, uma torta de pão de forma vegetariana ou uma omelete vegetariana.
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