Dissolva o sal na água.
Misture todos os ingredientes (menos a água com sal).
Coloque a agua aos poucos ate obter uma massa que nao grude nas mãos.
Deixe descansar alguns minutos.
Refogue o alho e a cebola no óleo, até murchar.
Adicione o frango desfiado e refgue mais um pouco.
Acrescente o milho e a azeitona e refogue.
Dissolva o amido de milho no leite e acrescente ao refogado.
Coloque o molho de tomate e desligue o fogo assim que levantar fervura.
Abra massa suficiente para forrar a forma com o formato que desejar entre dois plásticos com o auxilio de um rolo.
Com a massa aberta, retire apenas um dos plasticos, segure a massa e o plástico que ficou com ela e coloque na forma.
Ainda com o plastico, aperte a massa contra a forma para melhor acomodá-la.
Retire o plástico.
Coloque o recheio o espalhe bem para ficar uniforme.
Abra o restante da massa do mesmo modo e coloque sobre o recheio.
Aperte bem as bordas, unindo a massa do fundo com a da tampa.
Para um melhor acabamento, aperte as bordas com um garfo.
Pincele a gema sobre massa, especialmente sobre as bordas.
Leve ao forno preaquecido (180°C).
Assim que dourar, retire do forno.
Dica: A massa pode ser utilizada também para pizza recheada! Abra a massa, retire um dos plasticos e, ainda no plastico, coloque o recheio de sua preferência. Depois é só enrolar!