Tempere o frango com sal, 2 dentes de alho amassados, o caldo de limão e o alecrim. Deixe que o tempero penetre na carne por 2 horas.
Coloque o mel para aquecer em uma panela (na de barro fica melhor, mas pode ser qualquer uma).
Coloque os pedaços de frango no mel e vá misturando até que o frango fique bem dourado.
Quando estiver bem dourado coloque a água e deixe cozinhar por meia hora.
Acrescente os legumes cortados em pedaços grandes na seguinte ordem chuchu, cenoura, batata e por último as cebolas cortadas em quatro partes.
Os legumes devem ficar al dente.
Assim que estiverem cozidos desligue o fogo e salpique cebolinha verde cortada miudinha.
Fica muito bom com galinha caipira, mas tem que aumentar o tempo de cozimento da carne.