Name: Torta de pêssegos
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 24 porções
Ingredients: 2 ovos; 2 xícaras de açúcar; 1 e 1/2 xícara de leite; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de margarina; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 lata de pêssego em calda; 1 lata de leite condensado; 2 e 1/2 latas de creme de leite; 4 colheres (sopa) de amido de milho; 100 g de coco em flocos

Torta de pêssegos

Por diva

60 min

Ingredientes (24 porções)

2 ovos
2 xícaras de açúcar
1 e 1/2 xícara de leite
1 pitada de sal
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura

1 lata de pêssego em calda
1 lata de leite condensado
2 e 1/2 latas de creme de leite
4 colheres (sopa) de amido de milho
100 g de coco em flocos

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata as gemas e o açúcar.

Passo 2 :

Junte o leite, a farinha, o sal, a margarina e bata.

Passo 3 :

Bata as claras em neve e misture à massa.

Passo 4 :

Junte o fermento e misture.

Passo 5 :

Coloque em forma untada e enfarinhada e asse em forno médio por 30 minutos.

Passo 6 :

Deixe amornar e desenforme.

Passo 7 :

Fure o bolo com garfo e espalhe a calda do pêssego sobre ele.

Passo 8 : Cobertura:

Coloque em uma panela o pêssego picado, o leite condensado, o amido dissolvido em 1/2 lata de leite, o restante do leite, metade do coco e cozinhe mexendo até engrossar. Espalhe o creme quente sobre o bolo e polvilhe o coco restante.