Triture os biscoitos no liquidificador. Misture o biscoito triturado com a manteiga até obter uma farofa.
Forre com ela o fundo e os lados de uma fôrma redonda de aro removível, apertando bem com os dedos. Reserve
Misture bem os ingredientes e recheie a torta.
Leve à geladeira até firmar.
Bata as claras em neve firme.
Coloque o açúcar até ficar homogêneo. Espalhe sobre a torta. Sirva gelado.