Name: Puchero
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de grão-de-bico; 1 peito de frango cortado em cubos médios; 100 gr bacon em cubos pequenos; 1 linguiça calabresa defumada em rodelas; 2 tomates picados, sem pele, sem sementes; 3 cenouras em cubos pequenos; 4 colheres (sopa) de óleo de soja ou azeite; 1 cebola picada; 1 tablete de caldo de galinha; 1 colher (sopa) de salsinha picada

Puchero

4/5 (1 avaliaçõ)

Por Ana Angelo

45 min
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Ingredientes (6 porções)

500 g de grão-de-bico
1 peito de frango cortado em cubos médios
100 gr bacon em cubos pequenos
1 linguiça calabresa defumada em rodelas
2 tomates picados, sem pele, sem sementes
3 cenouras em cubos pequenos
4 colheres (sopa) de óleo de soja ou azeite
1 cebola picada
1 tablete de caldo de galinha
1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de preparo

Passo 1 :

Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro. No dia seguinte, cozinhe em panela de pressão por 30 minutos.

Passo 2 :

Aqueça o óleo (ou azeite) e frite a cebola ate ficar transparente, acrescente o bacon e a linguiça e deixe dourar, acrescente o frango frite por mais alguns minutos. Coloque o tomate e deixe refogar por alguns minutos. Junte a cenoura e o caldo de galinha e deixe cozinhar, acrescentando água fervente, se necessário.