Em uma panela coloque a cebola e o tomate picado para refogar. Quando refogado acrescentar 400 g do camarão, em casca e cheiro verde picado. Ferva por 3 minutos.
Em seguida acrescente o requeijão para engrossar o molho e mexa bem até misturar totalmente e em seguida desligar o fogo.
Leve tudo ao liquidificador e bata até o molho se tornar um creme.
Cozinhe o restante dos camarões, limpos com cheiro verde e sal a gosto até ficarem rosados.
Junte o creme e sirva em pães italianos.