Name: Fricassê de frango com creme de milho
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango (cozido e desfiado); 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado; 1 xícara de chá de creme de leite; 2 xícaras de chá de milho cozido; 2 xícaras de chá de caldo do cozimento do peito de frango; 1 colher de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de salsa; 1 cebola ralada; 2 tomates picados; Batata palha para decorar se preferir; Sal a gosto

Fricassê de frango com creme de milho

4.8/5 (4 avaliações)

Foto : Rosa Izumi

Por Caroline mendes

40 min
5 comentários

Ingredientes (5 porções)

1 kg de peito de frango (cozido e desfiado)
1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
1 xícara de chá de creme de leite
2 xícaras de chá de milho cozido
2 xícaras de chá de caldo do cozimento do peito de frango
1 colher de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de salsa
1 cebola ralada
2 tomates picados
Batata palha para decorar se preferir
Sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela, aqueça a manteiga e doure a cebola.

Passo 2 :

Acrescente o peito de frango já cozido e desfiado, e os tomates. Adicione a salsa e reserve. Em um liquidificador, bata o milho, o caldo do cozimento do peito de frango, a farinha de trigo e o sal a gosto.

Passo 3 :

Despeje a mistura em uma panela e mexa bem até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Em um refratário, coloque o refogado do peito de frango e o creme de milho.